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Weingut Bunn Strebel – Sauvignon Blanc Fumé 2018

Weingut Bunn Strebel – Sauvignon Blanc Fumé 2018

18,50 

2020 Sauvignon Blanc fumé trocken

Alkohol: 12 % Restsüße: 0,5 Säure: 6

Jahrgang: 2019 war ein heißes trockenes Jahr. Die Rebsorte Sauvignon Blanc ist ein schöner Sonnen-Anzeiger und reagiert in seinen Aromen ganz deutlich. Je mehr Sonne, desto gelbfruchtiger ist er.

Reben: 100 % Sauvignon Blanc, 3 Jahre alte Reben

Lage: Guntersblumer Lössboden mit viel Sand

Weinausbau:  hier haben wir so schonend wie möglich und unter jeglichen Ausschluss von 0² gearbeitet. Das heißt wir nutzen sehr viel C0² in Form von Trockeneis um die Oxidation der geschmacksprägenden Aromen zu vermeiden. Nach 24 Stunden Maischestandzeit ist der Most im gebrauchten 500 l Tonneau Fass aus französischer Eiche vergoren.

Beschreibung: sehr reduktiv ist er beim Einschenken. Kurze Zeit im Glas und er entfaltet eine erstaunliche Fülle von Kräutern wie Zitronenmelisse und Brennnesseln. Dazu kommt die herrliche exotische Frucht von Mango mit ganz sanften Anklängen von Vanille.

Empfehlung: Zu gegrillten Scampi ein Traum

Trinkreife: Nach der Füllung im Mai 2020 braucht die Reserve mindestens 6 – 12 Monate auf der Flasche um ihr volles Potential zu entfalten. Ende 2023 – 2026

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Beschreibung

85 Punkte Weinplus.de

92 Punkte Cup der Gourmetwelten

92+ Punkte Falstaff Sauvignon Blanc Trophy

88 Punkte Vinum

88 Punkte Eichelmann

Zusätzliche Informationen

Jahrgang

2020

Weintyp

Weißwein

Rebsorte

Sauvignon Blanc

Anbaugebiet

Rheinhessen

Alkohol

12,0 % vol.

Restzucker

0,5 g/l

Säure

6 g/l

Geschmacksrichtung

trocken

Bezeichnung

Deutscher Qualitätswein

Liter

0,75 l

Hinweis

Enthält Sulfite

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