Auf den ersten Blick…

ist das satte, klare Rubinrot im Glas ein Hingucker.

Im Glas…

eine Elegante Note von schwarzem Pfeffer, reifen Beeren und dezente Süßkirschen.

Geschmacksporträt…

ausbalancierte Struktur und Frucht, elegante Länge und leichte Tannine.

In Begleitung zu…

leichten Pizza oder Pasta mit Fruchtsoßen, fein geräucherten Wurstwaren oder kurz gegrilltem.

Die Vinifizierung…

die Maische wird über mehrere Tage bei kühlen Temperaturen vergoren, bei diesem Prozess werden die roten Farbpartikel aus der Beerenhaut extrahiert.

Nach dem Gärvorgang liegt der junge Wein etwa neun Monate im großen Eichenholzfass.

Die analytischen Werte…

Restzuckergehalt: 5,0 g/l / Restsäuregehalt: 5,2 g/l / Alkohlgehalt: 13 % vol.