Projekt Beschreibung
| Weingut | Van Volxem |
|---|---|
| Lagen | Scharzhofberger, Wiltinger Gottesfuß, Bockstein, Geisberg, Goldberg und Altenberg |
| Art | Weißwein und Sekt |
| Rebsorte | Riesling, Weißburgunder |
| Gründung | 1560 |
| Anbaugebiet | Mosel |
| Kellermeister | Dominik Völk |
| Auszeichnungen | Winzer des Jahres 2018, 3 von 3 Sternen im Wein-Plus und viele weitere |
| Homepage | www.vanvolxem.com |
Weingut Van Volxem
Weingut van Volxem – traditionsbewusst und zukunftsorientiert
In Wiltingen an der Saar befindet sich das Weingut van Volxem. Die berühmten Steillagen der Gegend zählen zu den ältesten ihrer Art und wurden vermutlich bereits im 3. Jahrhundert von den Römern kultiviert. Diese besonderen Lagen verlangen bis heute ein Höchstmaß an Handarbeit und Präzision, um den Ansprüchen des Inhabers Roman Niedwoniczanski gerecht zu werden. Denn eins ist Roman eigen: Mittelmäßigkeit empfindet er als persönliche Beleidigung. Und das merkt man jedem einzelnen seiner Weine an. Schluck für Schluck.
Der Schritt in die Neuzeit
Als das alte Weingut zu klein wurde, ließ Roman Niedwoniczanski eine moderne Manufaktur für seinen Wein mit repräsentativer Vinothek in Wiltingen errichten. Hier darf man die außergewöhnlichen Rieslinge erleben und sich vom atemberaubenden Ausblick aus den hohen Panoramafenstern gefangen nehmen lassen. Ein unvergleichlicher Ausblick!
Architektonisch und in den Baumaterialien legt Roman größten Wert auf Nachhaltigkeit und Autenzität. Denn der Chef und sein Team haben eine Vision: Weine für die Ewigkeit und den puren Genuss zu kreieren. Und dafür arbeiten hier alle sehr hart und der langen Tradition der Weinkultur an Mosel, Saar und Ruwer verpflichtet. Niedwoniczanski arbeitet ohne Zusatz von Zuchthefe und anderer Stoffe, die in seiner Vision eines perfekten Weins schlichtweg keinen Platz haben.
Laden...Weingut Van Volxem
Weine direkt beim Weingut kaufen
Der Visionär im Weinberg
Roman liebt und lebt den Wein. Er möchte, dass der Riesling aus der Region wieder dahin zurückkehrt, wo er Anfang des 20. Jahrhunderts bereits war: in die absolute Weltspitze. Nicht umsonst waren Weine vom Scharzhofberg, in denen Niedwoniczanski auch einige Parzellen kultiviert, die teuersten Weine auf den Weinkarten beispielsweise der Titanic oder des Ritz Carlton. Und genau da möchte Roman auch die Weine des Weinguts van Volxem, seiner Herzensangelegenheit und Lebensaufgabe, wieder hinbringen. Und wer den charismatischen Enthusiasten einmal erlebt hat, traut ihm das auch ohne Weiteres zu.
