Im Glas…

reife Birne, zarte Brioche

Geschmacksporträt…

leicht nussige Fülle und Lebendigkeit vereint mit Länge und Dichte.

In Begleitung zu…

ob gegrillter Fisch, Spargel, Gemüse, helles Fleisch oder ein schlotziges Risotto, dieser Graue Burgunder ist sehr Facettenreich.

Die Vinifizierung…

Die Ernte der Trauben erfolgt in den frühen Morgenstunden, kühle Temperaturen sorgen für den Erhalt  der Aromen.

 Im Anschluss werden sie schonend gekeltert und kalt im Edelstahlfass vergoren.

Die analytischen Werte…

Restzuckergehalt:  g/l / Restsäuregehalt: g/l / Alkohlgehalt: 12 % vol.